Fruto da Época

A Castanha

Fruto (aquénio de cúpula esférica e espinhosa) produzido por várias árvores especialmente, em Portugal, pelo castanheiro.

Origem

A espécie que existe em Portugal é “castanha sativa”.

Pensa-se que foi introduzida na Península Ibérica, provavelmente, durante a época dos romanos.

História

O castanheiro é uma árvore longeva, de folha caduca, que pode durar mais de um milhar de anos de idade.

Os seus frutos são as conhecidas e apreciadas castanhas.

Esta árvore começa a dar frutos com 8 a 10 anos e com 50 anos o seu crescimento é bastante rápido, podendo atingir 45m de altura.

Cada castanheiro pode produzir entre 10 e 90 quilos da castanha.

As tribos pré-romanos chamavam-lhe a “árvore de pão” era um alimento rico e um importante meio de subsistência.

Era utilizado na alimentação dos homens e dos animais era o pão mais desfavorecidos.

Em regiões como Beira e Trás-os-Montes, comiam as castanhas para se alimentarem durante o ano.

As castanhas desempenhavam um papel muito semelhante ao de hoje ocupado pelas batatas. Podemos encontrar 12 espécies de castanheiro.

A que há em Portugal é chamada castanha sativa. Em Portugal, a área mais cultivada é a serra de S. Mamede, considerada “um verdadeiro santuário do castanheiro”.

Tipos de castanheiros

Há castanheiros bravos e castanheiros mansos.

A um conjunto de castanheiros bravos, que dão a madeira, chamamos “castinçal” e a um conjunto de castanheiro mansos, que nos dão castanhas, chamamos “souto”.

Variedades de castanhas com qualidade

Judia, longal e côta.

O esconderijo da castanha

A castanha esconde-se dentro, de uma cápsula espinhosa chamada "Ouriço".