Mosteiro de Santar

No mosteiro de S. Marcos, de Coimbra, a meio da Casa do Capítulo, estava sepultura de Diogo Soares de Albergaria e de sua mulher, cujo epitáfio dizia:

= ESTA CAPELLA DERAM P.a SEPULTURA A DIOGO SOARES D'ALBERGARIA, AIO, E MORDOMO MOR DXLREY D. JOÃO z.°, SENDO PRINCEPE, E SUA MULHER D. BEATRIZ DE VILHENA, POR UM RICO E SUMPTUOSO MOSTEIRO, Q. DESTA ORDEM COMEÇARAM, Q. SE NÃO ACABOU, AO QUAL EM SEU TESTAMENTO DEIXARÃO HERDR.q DE TODAS AS SUAS RENDAS, DE Q. ESTA CASA TEM PARTE: FALLECERÃO NA ERA DE i473 ANNOS

Refere-se esta inscrição ao Mosteiro de Santar, cujas adeantadas obras se não concluíram por haverem falecido os fundadores e serem postos litígios vários pelos seus pa­rentes, que queriam ser herdeiros, e cujo desfecho veio a ser â revogação do testamento, pelo Rei D. Afonso 5. °, com o pretexto infundado de haver sido logrado no escambo que fizera, com os fundadores, das terras onde o mosteiro se fundou. Assim as cinzas dos fundadores—sepultados no mos­teiro de Santar — são trasladadas para o de S. Marcos de Coimbra. (V. notícia desenvolvida nos loc. cit. e em «O Con­celho de Nelas».

in, Memórias de Viseu (José Coelho)

Fruto da Época

A Castanha

Fruto (aquénio de cúpula esférica e espinhosa) produzido por várias árvores especialmente, em Portugal, pelo castanheiro.

Origem

A espécie que existe em Portugal é “castanha sativa”.

Pensa-se que foi introduzida na Península Ibérica, provavelmente, durante a época dos romanos.

História

O castanheiro é uma árvore longeva, de folha caduca, que pode durar mais de um milhar de anos de idade.

Os seus frutos são as conhecidas e apreciadas castanhas.

Esta árvore começa a dar frutos com 8 a 10 anos e com 50 anos o seu crescimento é bastante rápido, podendo atingir 45m de altura.

Cada castanheiro pode produzir entre 10 e 90 quilos da castanha.

As tribos pré-romanos chamavam-lhe a “árvore de pão” era um alimento rico e um importante meio de subsistência.

Era utilizado na alimentação dos homens e dos animais era o pão mais desfavorecidos.

Em regiões como Beira e Trás-os-Montes, comiam as castanhas para se alimentarem durante o ano.

As castanhas desempenhavam um papel muito semelhante ao de hoje ocupado pelas batatas. Podemos encontrar 12 espécies de castanheiro.

A que há em Portugal é chamada castanha sativa. Em Portugal, a área mais cultivada é a serra de S. Mamede, considerada “um verdadeiro santuário do castanheiro”.

Tipos de castanheiros

Há castanheiros bravos e castanheiros mansos.

A um conjunto de castanheiros bravos, que dão a madeira, chamamos “castinçal” e a um conjunto de castanheiro mansos, que nos dão castanhas, chamamos “souto”.

Variedades de castanhas com qualidade

Judia, longal e côta.

O esconderijo da castanha

A castanha esconde-se dentro, de uma cápsula espinhosa chamada "Ouriço".

Fruto da Época

O Diospiro

Diospiro, dióspiro ou caqui – diopyros - (apelidado de fruto dos deuses e fogo divino) é um fruto centenário originário da China, tendo-se expandido mais tarde para a Coreia e Japão. É amplamente cultivado em climas moderados, existindo cerca de 800 variedades, mas podem ser divididos em duas grandes categorias: os adstringentes (só podem comer-se totalmente maduros, doutra forma os taninos presentes no fruto fazem com que “trave na boca”) e os não-adstringentes (estes podem ser comidos tal como maçãs quando estão estaladiços).

A variedade de diospiros mais conhecida em Portugal é a de casca lisa, fina, cor-de-laranja forte ou amarelo-torrado e de polpa muito mole e viscosa que surge na época inicial de Outono. São, por isso, frutos bastante ricos em hidratos de carbono (embora de absorção rápida, devendo ser consumidos com moderação), caroteno, vitamina C, fibras, potássio, magnésio e ferro promovendo a saúde dos olhos, pele, intestinos, ossos, contracção muscular, controlando a hipertensão e o colesterol e equilibrando fluidos do organismo humano.
Têm também efeitos antioxidantes e anti-cancerígenos.

Aquando da compra, é aconselhável que os frutos tragam pedúnculo e cálice, bem como a casca sem manchas nem fissuras pois é frequente a polpa ser atacada por pequenas larvas brancas camufladas nos pequenos e frágeis veios esbranquiçados.

Os diospiros são geralmente consumidos ao natural sem casca, com canela ou em recheio de tartes, em compotas, batidos, saladas, no iogurte ou secos no desidratador.

Fruto da Época;

Os Cogumelos

Os cogumelos (ou carpóforos) constituem os órgãos frutíferos dos fungos superiores. A sua principal função é produzir e disseminar os esporos (só visíveis ao microscópio), que se armazenam no seu interior em ascos ou basídios, os quais permitirão a reprodução da sua espécie desenvolvendo novos micélios.

A forma de produção e armazenamento dos esporos permite classificar os fungos em dois grandes grupos; os Ascomicetas e os Basidiomiceta. Na natureza existem uma grande variedade de fungos que produzem cogumelos, sendo que muitos deles são comestíveis, alguns muito apreciados pelos seres humanos. Outros são tóxicos e alguns destes até mortais.

Em determinadas alturas do ano, quando ocorrem condições acológicas e fisiológicas favoráveis, as hifas (conjunto de filamentos microscópicos que crescem tanto no interior do solo como em cima de qualquer substância: madeira, animais, fungos, etc) de certos fungos pruduzem cogumelos, que são as estruturas responsáveis pela sua reprodução.

Pelo facto de não possuirem clorofila como as plantas, os fungos necessitam de matéria orgânica para se desenvolverem, são por isso heterotróficos. Assim onde houver um substrato constituído por matéria orgânica podem desenvolver-se fungos.

Saprofita

Utilizam a matéria orgânica morta sendo os principais responsáveis pela “limpeza” dos ecossistemas (degradam a lenhina);

Juntamente com as bactérias são importantes na reciclagem do C, N e outros sais minerais.